Kommer ni ihåg min broccolijuice? Den här rödbetsjuicen är en ny favoritgrönsaksjuice! Även om jag måste erkänna att jag lärt mig gilla den. Det handlar helt om vad du kombinerar rödbetorna med. Vi använder apelsin och ingefära för att få en fräsch och lite söt smak. Jordgubbar och ingefära och också en kul kombination som vi testat. Förutom att den har en vacker färg innehåller rödbetor också A, B och C-vitaminer, och mineralerna kalcium, magnesium, järn och mycket mer! Rödbetor rensar din kropp och renar ditt blod. Så vad väntar du på!?
/Luise

Rödbetsjuice
2 glas

2 små rödbetor (mindre rödbetor smakar sötare)
3 apelsiner
en bit färsk ingefära

isbitar

Blanda alla ingredienserna i en juicemaskin. Om du använder ekologiska rödbetor och ingefära så behöver du inte skala dem. Häll upp i glas med mycket is. Pynta med mynta och lite rivet apelsinskal. Du kan också hälla i en tesked vetegräs om du behöver lite extra energi.

Om du inte har en juicemaskin kan du pröva den här rödbetssmoothien istället.

Rödbetssmoothie
2 glas

1 mellanstor rödbeta
1 näve jordgubbar (frusna)
1/2 avocado
2 nävar spenat (färsk)
1 banan
en bit färsk ingefära
3,5 dl mandelmjölk
1 tsk linfröolja

Mixa allting i en blender i 2 minuter. Servera i två isfyllda glas.

Receptet på rödbetssmoothien kommer fårn början från den danska boken”High on juice”.