En av sakerna vi har pratat om att testa sedan vi startade den här bloggen är hemgjorda sega fruktremmar. Ni vet såna där som man slänger ner i shoppingkorgen precis när man stå i kassan trodde man var färdighandlad. De innehåller vanligtvis gelatin, konstiga e-nummer och massvis av socker. Vi gjorde lite efterforskning och drog slutsatsen att man kan göra remmar utan alla dessa konstigheter. Det enda som behövs är frukt för att kunna göra godis i alla möjliga färger och former. I motsats till våra sjuminuterstryfflar kan det här godiset ta upp till sju timmar (!) att göra. Fast du behöver bara jobba i drygt sju minuter, resten av tiden står de i ugnen, på lägsta möjliga temperatur. Vi gjorde två olika sorter; gula (med mango, aprikos och apelsin) och röda (med hallon, björnbär och banan). Båda sorterna blev superlyckade!

Scrolla ner för att se hur vi gjort dem.
Just det – en sak till – vi har precis börjat twittra. Eftersom vi inte har tid att uppdatera bloggen varje dag, tänkte vi att vi i alla fall kunde twittra minst en gång om dagen (troligtvis mer). Följ oss här.

Fruktremmar

Man använda i stort sett vilken frukt som helst när man gör fruktremmar. Antingen kan man hålla sig till en frukt (typ hallonremmar) eller blanda hejvilt. Man kan också blanda färsk, fryst och torkad frukt.
Till de gula remmarna använde vi 1 färsk mango, 200 g torkade aprikoser och juicen från 1 apelsin. Och till de röda använde vi frysta hallon, frysta björnbär och 1 banan. Vi har skrivit lite fler förslag på fruktblandingar här nedan. Det är också gott att tillsätta kryddor såsom kanel, kardemumma, vaniljstång och mynta.

Så här gör du: Sätt ugnen på 50°C (eller så lågt det går). Värm frukten i en kastrull på låg/mellanvärme i några minuter, mixa frukten till puré med en stavmixer. Om det är frukt med kärnor så kan man filtrera purén genom en sil (vi struntade i det). Bred ut fruktpurén på en bakplåtspappersklädd plåt. Ungefär 4 dl puré är lagom till en plåt. Låt ugnsluckan stå lite öppen för att släppa ut fukt (eller öppna den minst en gång varje halvtimme).  Remmarna är färdiga när purén inte är kladdig längre, det kan ta mellan 5-8 timmar beroende på ugn och tjocklek på purén (om temperaturen är högre går det snabbare, men det är större risk att remmarna blir torra).
Använd en sax eller en skarp kniv för att skära dem i smala remmar. Rulla dem medan de fortfarande är ljumna (vi rullade dem runt en penna för att få rätt form).

Förslag på fruktblandingar:
Gröna remmar: Kiwi, mango och mynta.
Blå remmar: Blåbär, druvjuice och vaniljstång.
Röda remmar: Jordgubbar och banan

Strö kokosflingor över dem och servera som flygande mattor eller rulla ihop dem till klassiska sega remmar.