Vi lavede en lidt sundere version af scones til vores sommerhus-brunch med familien. Resultatet blev denne succes! Scones er fantastisk brunch tilbehør, de er nemme og hurtige at lave og smager godt til det meste. Vi spiste dem med sukkerfri marmelade, øko smør og ost.
Når vi har fundet vores egen vidunderlige opskrift på hjemmelavet sukkerfri marmalede, som i stedet for sukker er sødet med frugtsaft, deler vi den med jer. Har i nogle tips skriv til os eller smid en kommentar.
Spelt & Mysli Scones
4 store scones
6 dl speltmel
2 dl mysli
3 tsk bagepulver
salt
100 g økologisk smør (i tern)
1 cup mager syrnet yoghurt
Forvarm ovnen på 250°C. Bland speltmelet med mysli, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt smør og yoghurt og bland til dejen samler sig. Form 4 boller (ca 10-12 cm brede) med hænderne og stil dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i 15 minutter eller til de er gyldne. Servér med smør, ost og sukkerfri marmelade.
Photo by: Johanna Frenkel
I jagten på de bedste vegetariske juleopskrifter er vi nået til en familieklassiker. Den første vegetariske jul vi fejrede (tilbage i 90′erne), bladrede min søster og …
Ok, måske er det at overdrive en anelse, men vi er normalt elendige lasagne kokke. Hver gang vi laver lasagne har vi en vision om …
2 Comments
Man, det ser lækkert ud ! Men jeg har en sindsyg ide om at bruge noget silke tofu -istedet- for smør ? Har lavet tærter på den måde før.
Lidt langt ude har man vel lov at være, haha.
I am as I write eating one of these wonderful scones! Thank you for the recipe, I will surely bake these in many mornings to come.
Sincerely. Clara.
P.S. Jeg ser, i mens jeg spiser, mumitroldene, og det er meget hyggeligt.