Det her er Luises favoritversion af Choko-mandel kuglerne. Den er helt uden nødder, i stedet har vi anvendt tørret chilipulver.

Chili- & Choko kugler
Ca 20 st

15 friske dadler
2 msk kokosolie
30 g kokosmel
2 msk usødet kakaopulver
½ tsk kanel
½ tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
½ tsk kardemumme
½ tsk tørret chilipulver (1 hel tsk hvis du tør…)

Mix alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor til det bliver en ensartet masse. Form 20 små runde kugler med hænderne. Rul nogle i kakao og lad nogle være uden. Stil på køl inden de serveres. Pynt med tynde skiver frisk chili.

Foto af: Johanna Frenkel